Эдемаме со специями
В этом рецепте я использовала эдемаме, которые собрала в своем огороде еще в августе . Я начала выращивать эдемаме несколько лет назад, оказалось, совсем не сложно, они не прихотливы, зато очень вкусные и полезные. Небольшую часть я откладываю для семян на следующий год, остальную часть замораживаю.
???????????
- 500г замороженных эдемаме
- 2 ст.л. сока лимона
- 1 ст.л. цедры лимона
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. кунжутного масла
- 2 ч.л. арахисового масла
- чесночная пудра по вкусу
- 1 ч.л. хлопьев острого перца
- крупная морская соль по вкусу
- семена кунжута
??????????
Закипятить в большой кастрюле воду, выложить туда замороженные эдемаме, как только вода закипит, уменьшить огонь и варить 5-7 мин или до полной готовности. Слить воду.
В небольшой миске смешать сок и цедру лимона, соевый соус, кунжутное масло, чесночную пудру и острый перец.
Разогреть арахисовое масло в воке, выложить эдемаме и слегка обжарить их на большом огне, пару минут, влить соус и готовить еще 1-2 мин, все время помешивая. Выключить огонь, сверху посолить и присыпать семенами кунжута.
Подавать холодными или горячими.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
